Carpaccio d'abricots huile d'olive et romarin |
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Eté -
Difficulté -
Moins de 10 minutes -
Cru -
4 personnes
- Ouvrir les abricots en 2 pour les dénoyauter. Les émincer finement.
- Les répartir sur un plat de service.
- Arroser les abricots de jus de citron.
- Dans un petit bol, verser le vinaigre. Ajouter une pincée de sel, un tour de moulin de poivre puis l'huile.
- Assaisonner les abricots. Parfumer de quelques brins de romarin. Servir frais.
- 12 abricots
- 2 c. à s. d'huile
- 1 branche de romarin
- le jus d'1/2 citron
- 1 c. à c. de vinaigre balsamique
- sel
- poivre du moulin.
