Poêlée d'abricots au pain d'épices et à l'anis vert

Recette : Interfel

: Eté; Facile; 10 à 20 minutes; Moins de 5 minutes; 4 personnes

Laver, sécher puis couper les fruits en deux pour les dénoyauter. Les tailler ensuite en fins quartiers.
Dans une poêle mettre le beurre à chauffer.
Verser les abricots émincés dans la poêle pour les faire dorer (compter 5 min de cuisson, au-delà, les abricots risquent d'être réduits en compote).
Les parsemer de graines d'anis vert.
Tailler le pain d'épice en petits dés pour en parsemer les abricots.
Servir chaud ou tiède accompagné d'une boule de sorbet ou de glace (abricot, pêche, nougat glacé…).

16 abricots
4 tranches de pain d'épices
1 c à c de graines d'anis vert
20 g de beurre.

Astuce saveur : ajouter en fin de cuisson un peu de menthe, de verveine ou de mélisse fraîche ciselée.
L'ustensile de référence : le couteau d'office.