Poêlée d'abricots au pain d'épices et à l'anis vert |
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Eté -
Facile -
10 à 20 minutes -
Moins de 5 minutes -
4 personnes
- Laver, sécher puis couper les fruits en deux pour les dénoyauter. Les tailler ensuite en fins quartiers.
- Dans une poêle mettre le beurre à chauffer.
- Verser les abricots émincés dans la poêle pour les faire dorer (compter 5 min de cuisson, au-delà, les abricots risquent d'être réduits en compote).
- Les parsemer de graines d'anis vert.
- Tailler le pain d'épice en petits dés pour en parsemer les abricots.
- Servir chaud ou tiède accompagné d'une boule de sorbet ou de glace (abricot, pêche, nougat glacé…).
- 16 abricots
- 4 tranches de pain d'épices
- 1 c à c de graines d'anis vert
- 20 g de beurre.
Astuce saveur : ajouter en fin de cuisson un peu de menthe, de verveine ou de mélisse fraîche ciselée.
L'ustensile de référence : le couteau d'office.
